Aujourd’hui c’est chouquettes party !! Un classique de nos boulangeries qui est hyper simple à faire , du moment qu’on sâche manier la pâte à choux 😉

Ingrédients

1/4 de litre d’eau

125g de farine

60g de beurre

1 pincée de sel

50g de sucre

4 oeufs

+

Sucre en grains

1 jaune d’oeuf

Préchauffez votre four à 180°C

Mettre l’eau et le beurre dans une casserolle et porter à ébullition

Retirez du feu et verser la farine en une seule fois

Mélangez avec une cuillère en bois et prenant garde à ne pas laisser de grumeau

On obtient une pâte, qu’il faut dessécher en la remuant sur le feu, jusqu’a ce qu’elle se détache des parois de la casserole et qu’elle forme une boule

Laissez refroidir 5 minutes

Incorporez les oeufs un à un, toujours à la spatule en bois.

La pâte à choux est terminée.

Remplir une poche à douille et dresser les choux sur une plaque à pâtisserie.

A l’aide d’un pinceau pâtissier, dorer la surface des choux avec du jaune d’oeuf mélangé avec un peu d’eau.

Couvrir la surface des choux avec le sucre en grains

Enfournez 25/30 min.

Voila c’est tout bête !!

Régalez-vous 🙂