PAINS AUX RAISINS MAISON

Je pensai que c’était beaucoup plus compliqué et finalement cette recette est à la porter de tous !!

Pour la pâte

350g de farine

1 sachet de levure de boulanger

1 pincée de sel

50g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50g de beurre ramolli

12 cl de lait tiède

1 oeuf

Pour la garniture

50 cl de crème pâtissière <- la recette

100g de noisettes moulues

100g de raisins secs

50g d’amandes effilées

Mélangez dans un saladier ou de votre robot ou bien alors comme moi dans votre machine à pain, la farine, la levure, le sel, le sucre, le sucre vanillé, le beurre, l’oeuf et le lait.

Mélangez le tout jusqu’a ce que la pâte se décolle de la parois.

Couvrez avec un linge et placez le saladier dans un endroit tiède et laissez lever la pâte pendant 50 min

Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière 

Quand le volume de votre pâte à doublé, abaissez la pâte en forme de rectangle de 35x45cm

Recouvrez la pâte de crème pâtissière, puis répartissez les raisins sec, la poudre de noisettes

Enroulez la pâte dans le sens de la largeur et coupez des morceaux d’1cm d’épaisseur.

Disposez les pains aux raisins dans un plat recouvert de papier alu ou bien sulfurisé et saupoudrez d’amandes éffilées et laissez reposer 30min

Enfournez 30 min

Régalez-vous 😉