SAUTÉ DE PORC AU CURRY

J’avais un sauté de porc qui trainait dans mon congélateur depuis quelques mois et je ne savais pas trop quoi en faire et j’avais une envie de curry (je suis pire qu’une femme enceinte avec mes envies hihi) mon petit loulou ayant fait sa rentrée je suis tranquille pour me préparer un petit plat

( et pour me réconforter aussi mais je ne l’avouerai pas lol)

 

Pour 4 personnes

 

800g de sauté de porc

1 petite boite de concentré de tomates

1 CS d’huile d’olive

1 oignon

30cl d’eau

2 CC de curry (ou plus selon les goûts)

4 CS de crème fraiche épaisse

1 feuille de laurier

1 branche de thym

Sel et poivre

 

Faire dorer l’oignon et la viande dans l’huile d’olive

 

Sauté de porc au curry

Diluer le concentré de tomates avec l’eau et le curry,

Incorporer à la viande

Sauté de porc au curry

Portez à ébulition 10min, puis diminuer le feu.

Incorporer la crème et laisser mijoter à feu très doux pendant 45 min en sourveillant régulièrement.

Servez avec du riz c’est un délice !

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