Recette classique de la pâte brisée, pour vos quiches, chaussons ou tartes.
Ingrédients
Pour 350g de pâte
200g de farine
100g de beurre mou
1 oeuf
1 pincée de sel
Couper le beurre en petits morceaux.
Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mettre la farine et le sel et ajoutez les petits morceaux de beurre mous.
Mélanger le beurre et le farine, l’ensemble doit ressembler à une poudre homogène.
Ajouter l’oeuf et continué de travailler jusqu’à l’obtention d’une boule.
Laisser reposer au frais minimum 30 min pour qu’elle soit plus facile à travailler.
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