Pâte brisée

Recette classique de la pâte brisée, pour vos quiches, chaussons ou tartes.

Ingrédients

Pour 350g de pâte

200g de farine

100g de beurre mou

1 oeuf

1 pincée de sel

Couper le beurre en petits morceaux.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mettre la farine et le sel et ajoutez les petits morceaux de beurre mous.

Mélanger le beurre et le farine, l’ensemble doit ressembler à une poudre homogène.

Ajouter l’oeuf et continué de travailler jusqu’à l’obtention d’une boule.

Laisser reposer au frais minimum 30 min pour qu’elle soit plus facile à travailler.

 

Un commentaire sur « Pâte brisée »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s