Banana Bread

Ca faisait un petit moment que je n’avais pas réalisé une recette avec des bananes, il y avait eu  le CAKE BANANE ET NOIX DE COCO et la recette de SAMOUSSA BANANE CHOCOLAT.

Aujourd’hui donc j’ai réalisée le fameux Banana Bread, qui me faisait envie depuis tellement longtemps !! Encore une recette assez simple et parfaite pour le goûter ( un peu lourd pour un dessert ^^)

J’ai utilisé un moule à angel cake mais vous pouvez tout à fait prendre n’importe quel plat, du moment que les bords sont hauts ( type moule à cake )


Ingrédients

5 bananes ( plus elles sont mûres mieux c’est )

5 oeufs

180 g de beurre

240 g de cassonade

400 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 CC d’arôme de vanille

100 g de chocolat noir ou au lait

50 ml de crème liquide

Noix de coco râpée

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Préchauffez votre four à 180°C

Faites fondre le beurre au micro-onde ou alors dans une casserole

Dans un saladier ou dans la cuve de votre robot, mettez les oeufs, le sucre et le beurre fondu et mélangez bien au fouet.

Ajoutez l’arôme de vanille, la farine et la levure et mélangez toujours avec le fouet afin que le mélange devienne parfaitement homogène.

Écraser avec une fourchette les bananes et incorporez les à la pâte et mélanger bien.

Versez la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.

Enfournez 45 minutes.

Attendez que le gâteau refroidisse et préparer le glaçage.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez la crème liquide.

Nappez le gâteau et parsemez de noix de coco râpée 🙂


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