Le passion des îles – Entremet coco, mangue, passion

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous devez vous rappeler qu’il y a quelque temps je vous avez parlé d’un gâteau que j’avais réalisé pour un anniversaire. Aujourd’hui je vous donne la recette ;). Cet entremet se compose d’une dacquoise à la noix de coco d’un craquant crêpes dentelle/coco d’un insert mangue/passion d’une mousse […]

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Fortune Cookie du Nouvel an

Après Noël, l’heure du réveillon et de la nouvelle année est lancée !! Pour terminer votre repas dans un peu d’amusement je partage avec vous la recette des Fortunes Cookie que vous trouvez habituellement dans les restaurants asiatiques. Il y à toujours un petit message à l’intérieur de ces petits biscuits, l’avantage est d’écrire vous même […]

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Bûche de Noël Bretonne

Noël est passé je sais j’ai un peu de retard… Mais nous pouvons manger des bûches jusqu’au, pendant et même après le nouvel an !! J’ai donc pour Noël, réalisé cette bûche entremet aux délicieuses saveurs de Bretagne ( si comme moi vous êtes  en admiration sur la gastronomie Bretonne jetez un coup d’oeil sur […]

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Crème Indienne à la mangue

Je n’avais jamais réalisé encore de recettes Indiennes et voila chose faite !! Une délicieuse crème légère au bon goût de mangue. Légère et rafraîchissante,  elle sera idéale en fin d’un repas copieux. La texture de cette crème serai un peu comme une crème anglaise en un peu plus épaisse. Vous pouvez utiliser de la […]

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Tarte aux Noix ( recette en vidéo)

Je continue sur ma lancée des recettes automnales, avec la fameuse Tarte au Noix !! Encore une petite folie calorique mais tellement délicieuse !!! J’avais réalisé auparavant une recette du même genre  ( TARTE AUX NOIX DE PÉCAN OU PECAN PIE) qui se rapproche un peu de ce que je vous propose aujourd’hui. Les noix m’ont […]

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Le Framboisier selon Christophe Felder

Les derniers repas de la belle saison se terminent alors on en profite pour utiliser les derniers fruits d’été, tel que la framboise. Je n’avais pas encore réalisé de Framboisier et grâce à ma bible culinaire le fameux livre « Pâtisserie de Christophe Felder ». Il vous faudra un peu de temps devant vous mais je vous […]

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