Les derniers repas de la belle saison se terminent alors on en profite pour utiliser les derniers fruits d’été, tel que la framboise. Je n’avais pas encore réalisé de Framboisier et grâce à ma bible culinaire le fameux livre « Pâtisserie de Christophe Felder ». Il vous faudra un peu de temps devant vous mais je vous […]

Je suis tellement fière de mes petits choux, qu’il fallait que je les partage avec vous !! Vous devez vous demander pourquoi tricoté ? Car avant la cuisson je dispose un petit  craquelin sur les choux pour leurs donner un effet « craqué ». Pour un plus bel effet vous pouvez mettre du colorant dans le craquelin, j’en ai […]

Ça commençait à faire un petit moment que j’avais envie de réaliser un Pavlova. Pourtant je n’en avais jamais goûté mais juste à regarder les images de recette sur internet, j’en salivait dernière mon écran. En gros le Pavlova c’est une base de meringue, une couche de crème Chantilly et recouvert de fruits. L’avantage c’est que […]

Avec cette chaleur le meilleur des desserts après les glaces bien sûr ce sont les tartes et surtout quand elles sont réalisées avec des fruits de saison.  C’est pour cela que j’ai choisi les abricots ( oui bon aussi sur la pression de mon chéri qui ADORE les abricots !!! ) moi un peu moins […]