Gâteau nuage au praliné

Envie d’une recette de dessert léger comme un nuage avec une douce note de praliné ? Venez réaliser le Gâteau Nuage au praliné ! Il y a quelques mois j’ai déjà réalisé un Gâteau nuage au citron meringué, qui à fait, je dois dire fureur !! J’ai donc décidé de décliner ce gâteau ultra léger […]

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Gâteau Mexicain aux trois laits (Tres leches)

Une nouveauté Mexicaine aujourd’hui sur le blog !! On connaît surtout le Mexique pour ses spécialités salées comme les Tacos, Fajitas etc.. Mais je vous propose ici une recette de dessert. Le Tres Leches, est sur le même principe qu’un sponge cake ou bien qu’un baba. Après la cuisson, il faut imbiber le gâteau avec […]

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Tartelettes au citron meringuées

Si comme moi le soleil vous manque ainsi que les douces saveurs acidulées des agrumes, je vous propose une recette assez traditionnelle de tartelettes au citron meringuée. Une base de pâte sucrée, avec un lemon curd (ou crème au citron) le tout recouvert d’une délicieuse meringue italienne, mais toutefois, la meringue reste facultative. Personnellement je […]

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Galette à la frangipane

La saison est à la galette :p pour mon plus grand bonheur, vous me connaissez ^^. L’année dernière j’avais choisi de faire des galettes à la crème d’amande et cette année, suite aux demandes de mon entourage de gourmands, c’est à la frangipane ! Mais qu’es-ce que la frangipane au juste ? C’est tout simplement […]

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Gâteau nuage au citron meringué

Si vous appréciez les desserts légers et citronnés, ce dessert est pour vous ! Encore une fois, je suis passé à côté d’une tendance culinaire, le gâteau nuage, mieux vaut tard que jamais me diriez vous :). Les gâteaux nuages sont tout simplement composé de biscuit génoise, d’une mousse légère au lemon curd (crème au […]

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Crème renversée au caramel

La simplicité à du bon parfois <3 Il est vrai que j’adore réaliser des desserts qui me prennent du temps, qui on un thème particulier avec des goûts « hors du commun ». Mais parfois il est bon de revenir aux basics, aux recettes classiques de notre enfance comme cette crème renversée au caramel !! Idéal après […]

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