Choux facon Paris Brest

Hm les petits choux, j’adore ca !! Et j’aime aussi tellement le Paris-Brest, mais comme nous ne sommes que 3 je n’avais vraiment pas envie de faire un  » grand gâteau », j’ai préféré décliner cette célèbre pâtisserie en choux individuels. Pour rendre le tout encore meilleur, j’ai choisi de recouvrir mes choux de craquelin pour que la dégustation soit […]

Lire plus

Brioche fondante

Continuons dans les recettes sans ingrédients particulièrement durs à trouver. Après ma recette de la Focaccia aux tomates à l’origan et au gros sel. Continuons dans la boulange/pâtisserie. J’aime tellement travailler la pâte, la voir pousser, la pétrir et voir sa transformation. C’est pour cela que je vous propose aujourd’hui cette délicieuse recette de brioche fondante, idéale à l’heure […]

Lire plus

Tarte à l’ananas – Recette CAP

Les révisions reprennent après une petite pause. Je vous propose cette recette de tarte à l’ananas qui est vraiment très simple et qui sera parfaite pour une fin de repas ou pour un gouter. Elle se compose d’une pâte sucrée ( je vous épargne la préparation à la main que je dois faire à l’examen^^) […]

Lire plus

Crumble Barre aux fruits des bois

Je suis décidément dans une période ou les fruits rouges m’attirent après les Muffins Américains aux myrtilles, j’avais de nouveau envie de saveur acidulée. Et dans mes souvenirs depuis que le blog existe, je n’ai jamais fait de crumble, pour la raison est, qu’il faille le manger tiède et qu’en général quand je cuisine ma […]

Lire plus

Muffins Américains aux myrtilles

Que les mauvaises langues, on tord de juger toujours la cuisine américaine. Je ne suis absolument pas en accord avec toutes les critiques qui disent qu’il n’y a que fast-food et soda. Si on cherche bien et en général pas très loin, nous découvrons que chaque État à sa spécialité. Aujourd’hui, j’avais envie de réaliser une recette […]

Lire plus

Nappage Caramel Maison ( qui ne fige pas !) – Vidéo

Voici l’exemple de recette réalisée suite à ma flemme légendaire :). Une petite tempête faisait rage dehors et pour une recette j’avais besoin de nappage caramel mais, oh catastrophe, je n’en ai plus dans mes placards !! J’ai un peu hésité à prendre ma voiture pour aller au supermarché près de chez moi et puis […]

Lire plus