Brioches à tête – Façon CAP

Il n’y a rien de plus gratifiant à mon sens que de réaliser ses propres pâtisseries et de se dire  » oui, j’ai réussi !! ». Peut-être que ca ne sera pas du premier coup, ni du deuxième et alors ? Avec cette recette de brioches assez simple vous aurez cette sensation qui sera de plus, […]

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Entremet – Pomme d’amour

Je suis toujours à la recherche de desserts qui sortent de l’ordinaire comme Le passion des îles – Entremet coco, mangue, passion et l’Entremet des fêtes Praliné citron, qui en mettent pleins la vu et surtout je cherche toujours plus de gourmandises 😋 Dans ce dessert tout est réuni. La forme de la pomme obtenue grâce […]

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Les cookies de Ferrandi

Le livre de Ferrandi PÂTISSERIE est en quelque sorte la Bible pâtissiere pour tout amateurs voulant se perfectionner. Il m’est très utile pour la préparation de mon CAP. Aujourd’hui j’avais très envie de tester la recette de cookie. Par le passé j’avais déjà réalisé plusieurs recettes comme Les cookies fraise et 3 chocolats,Les parfaits cookies […]

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La recette en video du Clafoutis aux cerises

Après plusieurs réflexions dans ma petite tête, j’ai décidé de tourner une nouvelle vidéo. Et pour ce faire, j’ai choisie de vous présenter mon délicieux Clafoutis aux cerises. La pleine saison des cerises bat son plein alors profitons-en ! Il existe plusieurs recettes, j’ai choisi de réaliser celle qui contenait de la Maïzena et je […]

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Tarte Alsacienne aux pommes

Mes petits gourmets cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette sucrée. Je vous propose donc cette recette de la fameuse tarte Alsacienne aux pommes. Pour ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux, vous devez le savoir mais je me suis inscrite dans une école en ligne pour suivre la […]

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Le Yellow de Christophe Felder

Aujourd’hui j’ai souhaité partager avec vous la fameuse de recette de Christophe Felder le célèbre Yellow. Le Yellow est un entremet à base de mousse de citron et son insert coulant à la fraise. Le tout posé sur une biscuit madeleine aux saveurs d’huile d’olive. Rien de compliqué mais comme tout entremet ca demande un […]

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