Petits cakes au citron vert

Difficulté Ouvrons de nouveau le chapitre sucre sur le journal de la cuisinière avec ces délicieux petits cakes au citron vert. Légers et subtilement sucrés, j’ai choisi de les garnir d’un traditionnel glaçage royal et de les parsemer de zeste de citron afin d’accentuer le goût caractéristique du citron vert Ingrédients 100 g de sucre […]

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Gâteau à l’ananas de Cyril Lignac

Difficulté La cuisinière à trouvé un nouvel avantage au confinement passé !! Comme beaucoup d’entres vous j’imagine, je regarde, des que le temps me le permet l’émission « Tous en cuisine’ de Cyril Lignac. Ma petite famille et moi, avons littéralement bavé devant ce gâteau !! Nous adorons les gâteaux à l’ananas et cette recette nous […]

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Galette des rois à la crème d’amande

Difficulté Le temps de la galette est enfin venu ! Une de mes pâtisseries préférée depuis l’enfance ! Et quel plaisir de pouvoir la réaliser moi-même 🙂 Il existe plusieurs versions, à la frangipane, à la crème d’amande, au chocolat ou encore aux pommes… Je suis une puriste et je n’aime que quand celles-ci contiennent […]

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La Pâte feuilletée

Difficulté Après plusieurs essais, j’ai enfin sélectionné la recette parfaite de pâte feuilletée. Mais restez là !! Ne prenez pas peur !! Quand on pense pâte feuilletée nous sommes toujours effrayés, mais je pense qu’il suffit d’essayer, peut être plusieurs fois, pour être surpris de soi-même 🙂 Allez, c’est parti, prenez tous vos rouleaux dans […]

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Pain d’épices de noël

Difficulté Noël approche, enfin !! Même si cette année cette période est un peu moins magique que les années précédentes, il ne faut pas se priver de faire des recettes qui nous font retomber en enfance ! La bonne odeur à la cuisson des épices, le tout accompagnée d’une bonne comédie romantique de Noël et […]

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Flan parisien de Jacques genin

Difficulté J’ai beaucoup d’amateurs de flan autour de moi. J’essaie donc de trouver toujours la recette parfaite, et je dois dire que celle la me convient à merveille ! J’aime tester les recettes de grands chefs. J’ai donc jeté mon dévolu sur la recette de Jacques Genin, grand chef chocolatier parisien qui fournis entre autres, […]

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