Difficulté Le Journal de la Cuisinière est à l’heure espagnole en ce début de semaine. Je vous présente la Fideua, plat de pêcheur typiquement espagnol qui ressemble beaucoup à une Paella. À la différence que pour la Fideua point de riz, mais des pâtes ! Vous ne trouverez pas deux recettes identiques, car chaque famille […]
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Le nouvel an chinois oblige, il me fallait réaliser une nouvelle recette aux saveurs asiatique.J’ai donc réfléchi (pas plus de 5 minutes, je ne vais pas vous mentir ^^) et une chose que ma petite famille et moi-même adorons, c’est le sucré salé. Et lorsque nous nous rendons dans notre traiteur chinois, il n’est pas rare de […]
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Quand il fait chaud, on ne sait jamais trop quoi cuisiner d’original en entrée mis à part des salades. À l’occasion d’un repas de famille que je voulais original, avec un fil conducteur ( oui oui, des fois, je me crois dans un diner presque parfait…) qui était le thème asiatique. Je ne voulais pas […]
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Je vous propose aujourd’hui, une délicieuse recette fraicheur d’avocat à la créole. Il s’agit d’une d’entrée composée d’avocat, de chair de crabe, de riz accompagnée d’une sauce savoureuse. Simple et rapide, vous pourrez faire cette recette pour une entrée ou bien en accompagnement pour un barbecue par exemple. Ingrédient pour 4 personnes 2 avocats 50 […]
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Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous devez vous rappeler qu’il y a quelque temps je vous avez parlé d’un gâteau que j’avais réalisé pour un anniversaire. Aujourd’hui je vous donne la recette ;). Cet entremet se compose d’une dacquoise à la noix de coco d’un craquant crêpes dentelle/coco d’un insert mangue/passion d’une mousse […]
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Je n’avais jamais réalisé encore de recettes Indiennes et voila chose faite !! Une délicieuse crème légère au bon goût de mangue. Légère et rafraîchissante, elle sera idéale en fin d’un repas copieux. La texture de cette crème serai un peu comme une crème anglaise en un peu plus épaisse. Vous pouvez utiliser de la […]
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