RECETTE EN VIDEO « LES CROISSANTS »

Hello tout le monde !!! Voila une nouveauté dans mon blog !! Ma première recette en vidéo !! Dorénavant j’essayerai de filmer toutes (ou presque) mes recettes afin que celles-ci soient plus claires !! J’ai choisi de commencer par les croissants de Michel et Augustin ( la recette ici ) N’hésitez pas à vous abonnez-et […]

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Croissants, la recette de Michel et Augustin

Aujourd’hui je re tente l’expérience des croissants en prenant la recette du livre « Passez votre CAP pâtissier » de Michel et Augustin. J’avais auparavant déjà réaliser des croissants au beurre qui étaient plus briochés, alors que ceux que j’ai réalisé aujourd’hui sont plus ressemblant à ceux trouvé en boulangerie. Tout est une affaire de goûts 😉 Ces […]

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Bretzels sucrés de Noël

Continuons sur notre lancé des recettes de l’avent. Aujourd’hui je vous propose une recette de Bretzels sucrés à la cannelle pour leurs donner ce petit goût de Noël tant apprécié !! Pour ma part j’ai toujours eu une préférence pour les Bretzels sucrés que salés !! (Je m’excuse pas avance, je n’ai pas pris beaucoup […]

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Brioche suisse aux pralines roses

Recette réservé aux gourmand(e)s !!! Il y a quelque temps j’avais réalisé la recette des Brioches suisses aux pépites de chocolat, celle aux pralines rose est un peu plus gourmande mais tout aussi délicieuse avec le côté fondant de la brioche et de la crème pâtissière et le croquant des amandes vous m’en direz des […]

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Lunettes aux abricots

Bonjour à tous !! Comment allez vous en ce 2 d’octobre ? Aujourd’hui j’avais envie d’utiliser mes abricots au sirop que j’avais au fond de mes placards. Et pourquoi ne pas réaliser des lunettes aux abricots ou bien appelé aussi Oranais. J’en vois régulièrement dans les vitrines des boulangeries mais sans jamais en acheter ni […]

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BRIOCHE CLASSIQUE

Bien le bonjour à vous tous amis de la cuisine !! Je n’avais encore jamais testé la réalisation d’une brioche, mais voila chose faite je vous propose cette recette Ingrédients 250g de farine 25g de sucre 5g de sel 10g de levure 3 oeufs moyens 100g de beurre mou Sucre perlé (facultatif) 1 oeuf pour […]

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