Croque chèvre épinards et oignons caramélisés

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleurs, cette version du croque-monsieur en est la preuve. J’ai choisi l’association du fromage de chèvre frais avec l’épinard, car je sais que c’est un des mélanges de saveurs que j’adore. Accompagnée d’une note sucrée apportée avec l’oignon caramélisé et la touche de confiture de figues, c’est […]

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Poulet à l’aigre doux

Le nouvel an chinois oblige, il me fallait réaliser une nouvelle recette aux saveurs asiatique.J’ai donc réfléchi (pas plus de 5 minutes, je ne vais pas vous mentir ^^) et une chose que ma petite famille et moi-même adorons, c’est le sucré salé. Et lorsque nous nous rendons dans notre traiteur chinois, il n’est pas rare de […]

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Brioches à tête – Façon CAP

Il n’y a rien de plus gratifiant à mon sens que de réaliser ses propres pâtisseries et de se dire  » oui, j’ai réussi !! ». Peut-être que ca ne sera pas du premier coup, ni du deuxième et alors ? Avec cette recette de brioches assez simple vous aurez cette sensation qui sera de plus, […]

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Entremet – Pomme d’amour

Je suis toujours à la recherche de desserts qui sortent de l’ordinaire comme Le passion des îles – Entremet coco, mangue, passion et l’Entremet des fêtes Praliné citron, qui en mettent pleins la vu et surtout je cherche toujours plus de gourmandises 😋 Dans ce dessert tout est réuni. La forme de la pomme obtenue grâce […]

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Les cookies de Ferrandi

Le livre de Ferrandi PÂTISSERIE est en quelque sorte la Bible pâtissiere pour tout amateurs voulant se perfectionner. Il m’est très utile pour la préparation de mon CAP. Aujourd’hui j’avais très envie de tester la recette de cookie. Par le passé j’avais déjà réalisé plusieurs recettes comme Les cookies fraise et 3 chocolats,Les parfaits cookies […]

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Riz vinaigré pour sushi

Après une petite absence due à mon entraînement au CAP, un piratage de mes comptes et  de plus une nouvelle arrivée dans la famille (mon bébé chien ❤ ) je reviens vers vous avec une nouvelle recette pour qu’une fois de plus vous réalisiez des plats vous-même !! Si comme moi, vous habitez dans un endroit un peu loin […]

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