La Brioche façon boulangère !! En matière de brioche je suis toujours difficile… Je n’arrive jamais à trouver celle qui me convient, cela me conduit à de nombreux tests ! Celle-ci se rapproche fortement de la recette du CAP pâtissier et je dois avouer que je l’adore !! La recette n’est pas vraiment compliqué, ceci-dit […]
Lire plus
Mais qui arrive à résister au petits choux ? Certainement pas moi ! Les petits choux font parti des desserts parfait pour moi ! Chacun est libre de prendre le nombre de choux qu’il souhaite et sans se forcer ! Malheureusement dans mon entourage le problème avec les choux c’est qu’il n’y en a jamais […]
Lire plus
Après tant d’années à passer mes vacances en Bretagne, je ne connaissais pas le gâteau Nantais… Mais quelle honte !! C’est au travers d’un reportage à la télé que j’ai découvert cette spécialité Nantaise et il fallait absolument que je le fasse pour rattraper ce manque de connaissance de ma part !! Cette spécialité est […]
Lire plus
Envie d’une recette de dessert léger comme un nuage avec une douce note de praliné ? Venez réaliser le Gâteau Nuage au praliné ! Il y a quelques mois j’ai déjà réalisé un Gâteau nuage au citron meringué, qui à fait, je dois dire fureur !! J’ai donc décidé de décliner ce gâteau ultra léger […]
Lire plus
Une nouveauté Mexicaine aujourd’hui sur le blog !! On connaît surtout le Mexique pour ses spécialités salées comme les Tacos, Fajitas etc.. Mais je vous propose ici une recette de dessert. Le Tres Leches, est sur le même principe qu’un sponge cake ou bien qu’un baba. Après la cuisson, il faut imbiber le gâteau avec […]
Lire plus
Si comme moi le soleil vous manque ainsi que les douces saveurs acidulées des agrumes, je vous propose une recette assez traditionnelle de tartelettes au citron meringuée. Une base de pâte sucrée, avec un lemon curd (ou crème au citron) le tout recouvert d’une délicieuse meringue italienne, mais toutefois, la meringue reste facultative. Personnellement je […]
Lire plus