Salade d'Orzo à la méditerranéennes
Frais, colorée et pleine de saveurs, cette salade d'orzo à la méditerranéenne est parfaite pour les beaux jours
Equipment
- 1 saladier
Ingrédients
Pour la salade
- 500 g d'orzo non cuits
- 350 g d'olives noires dénoyautées
- 2 échalotes
- 180 g de feta
- 80 g d'épinards crus
- 150 g de tomates confites
Pour la vinaigrette
- 80 g de mayonnaise
- 30 ml d'huile d'olives
- 15 ml de jus de citron
- 15 ml de vinaigre de cidre
- 10 g de moutarde
- 10 g de miel
- 1 c.à soupe Origan séché
- 1 c.à soupe Ail en poudre
- 1 c.à soupe d'oignon en poudre
- Sel
- Poivre
Instructions
Préparation de la vinaigrette
- Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients avec un petit fouet et réservez.
Préparation de la salade
- Cuire l'orzo comme indiqué sur le paquet, 5 min pour moi. Après cuisson égoutter les pâtes puis les passer sous l'eau froide et égouttez de nouveau.Réservez.
- Coupez les olives en tranches.
- Hachez les échalotes.
- Émiettez la feta.
- Coupez les feuilles d'épinards en lamelles.
- Coupez grossièrement les tomates séchées.
- Versez tous ces ingrédients dans un saladier, mélangez puis versez la vinaigrette mélangez de nouveau.
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