Le journal d'une cuisinière

Le temps est au barbecue en famille ou entre amis et comme d’habitude je préfère réaliser moi-même ce qu’on achète dans le commerce ( surtout le sous-vide !! ).

Certes cela prend un peu de temps, mais grâce à la marinade vous pouvez, préparer vos brochettes la veille et les embrocher le jour même 🙂

Ingrédients pour 8 brochettes

Pour la marinade

2 CS de miel

4 CS d’huile d’olive

3 CS de vinaigre balsamique

2 CS de moutarde

Sel et Poivre

Herbes de Provence

Pour la viande et garniture

800 g de filets de poulet

2 poivrons

Vous pouvez aussi ajouter des tomates ou oignons selon votre goût…

• La veille, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

• Coupez le poulet en cube et ajoutez-le à la marinade et mélanger.

• Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur une nuit.

• Il ne vous reste plus qu’à embrocher votre poulet avec la garniture 🙂