Pain montagnard aux fromages

Difficulté Le confinement à eu sur moi beaucoup d’effets positifs, surtout culinairement parlant (c’est un blog de cuisine après tout ^^). J’ai eu le temps d’oser réaliser des choses que je ne me sentais pas capable. Mon Pain maison est l’exemple le plus parlant pour moi. Je voyais d’autres blogueurs en faire, mais je ne […]

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Gâteau aux noix

Difficulté Comme souvent, dans le journal de la cuisinière, les choses simples sont souvent les meilleures. Ce gâteau en ai la preuve. Réaliser en deux coup de cuillère à pot. Après avoir écrit Saveurs de nos régions – Dordogne,Périgord, ou je parlais des fameuses noix de Dordogne, je fus prise d’une irrésistible d’en savourer. Ingrédients […]

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Le chocolat framboise de Christophe felder

Difficulté Amoureux du chocolat ? Le journal de la cuisinière à ce qu’il vous faut !! Cette recette est tirée de mon livre « PA-TI-SE-RIE ! » de l’incontournable Christophe Felder. Biscuit au chocolat, mousse légère au chocolat le tout relevée par une touche de framboise. De la gourmandise à l’état pur ! Vous pourrez sans problème […]

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Saveurs de nos régions – Dordogne,Périgord

Premier article de cette nouvelle rubrique sur le journal de la cuisinière. Les saveurs de nos régions. Vous retrouverez les principales spécialités culinaire des différentes régions de France. Je voulais commencer par une région que j’adore, qui fait partie de mes régions préférées la Dordogne. Connue dans le monde entier pour ses déclinaisons du canard, […]

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Fideua ou Paella aux pâtes

Difficulté Le Journal de la Cuisinière est à l’heure espagnole en ce début de semaine. Je vous présente la Fideua, plat de pêcheur typiquement espagnol qui ressemble beaucoup à une Paella. À la différence que pour la Fideua point de riz, mais des pâtes ! Vous ne trouverez pas deux recettes identiques, car chaque famille […]

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Salade perigourdine

Un retour tout en gourmandise après la reprise de la vie « normale ». C’est incroyable comment la cuisine peu me manquer dès que je m’en passe plus d’une semaine… Je reviens donc avec une spécialité du Sud Ouest bien connue de tous mais que je n’avais pas encore réaliser, la fameuse salade Périgourdine. Bien sûr je […]

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