Le journal d'une cuisinière

Redécouvrez les douceurs de l’enfance avec ces oursons moelleux maison, garnis de pâte à tartiner et de confiture de fraise, façon Lulu l’Ourson.

Qui ne se souvient pas de ces petits goûters moelleux en forme d’ourson, fourrés au chocolat ou à la confiture, que l’on dévorait avec gourmandise ?

Aujourd’hui, je vous propose une version maison de ces célèbres douceurs : des oursons moelleux façon Lulu l’Ourson, garnis de pâte à tartiner choco/noisettes et de confiture de fraise. Une recette simple et régressive à souhait, parfaite pour régaler petits et grands à l’heure du goûter.

Je n’avais jamais pensé à faire moi-même ces petits oursons, jusqu’au jour où mes placards étaient vides et que mon fils m’a dit : « Mais maman, tu pourrais les faire toi-même, non ?

Il ne m’en fallait pas plus ! Heureusement, j’avais un moule prévu à cet effet (même si je trouve que les coques étaient un peu petites). Je vous conseille ce modèle : Moule oursons.

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Redécouvrez les douceurs de l’enfance avec ces oursons moelleux maison, garnis de pâte à tartiner et de confiture de fraise, façon Lulu l’Ourson.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 25 minutes min

Type de plat Goûter

Cuisine Française

Equipements

• 1 moule oursons

Ingrédients

  

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• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 120 g de farine
• 4 g de levure chimique
• 100 g de beurre
• 25 ml de lait
• 1 c.à.c de cacao en poudre
• Du colorant rose
• pâte à tartiner noisette
• confiture de fraises

Instructions

 

• Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez la farine et la levure chimique.
• Incorporez le beurre fondu (refroidi) puis le lait à température ambiante.
• Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Prélevez 𝟐 petites quantités de pâte.
• Ajoutez la cuillère à café de cacao en poudre dans l’une et un peu de colorant dans l’autre et mélange.
• Versez la pâte au cacao et celle colorée dans les 4 pattes de chaque moule en forme d’ourson.
  
• Faites cuire 𝟐 minutes au four (juste assez pour que ça durcisse légèrement).
• Versez ensuite la pâte nature jusqu’au 3/4 de chaque moule.
  
• Ajoutez au centre une petite cuillère de pâte à tartiner noisette et de confiture .
• Enfournez pendant 10 minutes à 180°C
• Laissez tiédir avant de démouler.
  

Keyword confiture, fraise, nutella, ourson, pateàtartiner

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