Plat

Cuisses de poulet au Muscat

Difficulté

Note : 1.5 sur 5.

Aujourd’hui, je vous propose une recette assez réconfortante en ces temps nuageux et froids… Qui n’aime pas prendre un bon morceau de baguette croustillante et le tremper dans une bonne sauce crémeuse 😛 Pour le moral rien de tel !

Prenez vos cuisses de poulet et une petite bouteille de muscat et en avant pour la régalade !

Si vous appréciez les saveurs légèrement sucrées/salées, vous aimerez ce plat ou le muscat apporte une légère note sucrée et de l’onctuosité à la sauce <3


Cuisses de poulet au Muscat

Plat France
By Morgane Serves: 4
Prep Time: 15 min Cooking Time: 40 min Total Time: 55 min

Ingredients

  • 4 cuisses de poulet
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 noix de beurre
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 250 ml de Muscat
  • 100 ml de crème liquide
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Thym
  • 1 CC de Maïzena
  • Persil ciselé

Instructions

1

Épluchez et coupez en petits morceaux les échalotes et l'ail.

2

Séparez le hauts des cuisses du pilon.

3

Faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans une poêle ou une cocotte profonde.

4

Quand le mélange beurre/huile est chaud faites colorez les hauts et pilons des cuisses du poulet.

5

Une fois bien coloré, ôtez-les puis placez les lardons, l'échalotes et l'ail à la place du poulet dans la poêle.

6

Faites revenir 5 minutes à feux vif.

7

Déglacez le tout avec le muscat.

8

Frottez avec une cuillère en bois le fond de la poêle pour déglacer tous les sucs.

9

Ajoutez les cuisses de poulet, le thym, le cube de bouillon de volaille.

10

Couvrez et laisser cuire à petite ébullition pendant 30 à 40 minutes.

11

À la fin de la cuisson ajoutez la crème et le persil mélangez et servez bien chaud.

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3 Comments

  • Reply
    LadyMilonguera
    27 janvier 2022 at 10 10 23 01231

    Avec cette sauce au muscat, ça a l’air délicieux.

    • Reply
      Morgane
      27 janvier 2022 at 11 11 37 01371

      Merci 🙂

  • Reply
    wattoote
    27 janvier 2022 at 19 07 34 01341

    un plat comme je les aime j’ai faim d’un coup là

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