Le journal d'une cuisinière

Ingrédients

300 g de farine

150 g de cubes de beurre pommade

2 pincées de sel

80 ml de lait

3 CS de sucre ( pour pâte sucrée)

Mélangez les produits secs ( farine, sucre et sel) dans un saladier ou dans le bac de votre robot mixeur.

Ajoutez les dés de beurre mou et continuer de pétrir afin d’obtenir une sorte de poudre.

Versez le lait d’un coup et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une belle boule.