Venez découvrir ou re découvrir sur le Journal de la Cuisinière le classique Courchevel
Ah le Courchevel, encore un gâteau tombé en désuétude comme le Le Moka. Et de mon point de vu à tord, car si gourmand <3 Je ne saurai pas vous expliquez son origine mais vu son nom je suppose qu’il viendrai de la région de Courchevel 😛
Ce gâteau n’est pas compliqué, il s’agit de génoise imbibée de coulis de framboise garnie de crème mousseline le tout recouvert de crêpes. Bienvenue les calories :’). Prévoyez un peu de temps pour la réalisation.
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