Le financier aux framboises de cyril lignac

Difficulté

Note : 1 sur 5.

Les financiers font partie de mes pâtisseries préférées. Les recettes foisonnent sur le blog. Mais encore jamais en gâteau à partager !!

Jusqu’au jour où, Cyril Lignac, avec son émission tous en cuisine a réalisé un grand financier à partager cela a fait tilt, il fallait que j’essaie !

Si vous désirez d’autres recettes de financiers -> Financiers automnales au chocolat de christophe felder, Financiers tigrés au chocolat de Cyril Lignac, FINANCIER SAVEUR CITRON ET PAVOT


Ustensiles nécessaires

Moule rond ou cercle à pâtisserie de 22 cm


Ingrédients

100 g de beurre

150 g de sucre glace

60 g de farine

90 g d’amandes en poudre

1 pincée de sel

4 blancs d’oeufs

125 g de framboises


Préparation

Préchauffez votre four à 185°C

Faites fondre votre beurre dans une casserole jusqu’à ce que celui-ci devienne de couleur dorée et ait une odeur de noisette.

Dans un récipient mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et le sel.

Incorporez les blancs d’oeufs en mélangeant au fouet.

Ajoutez le beurre noisette et mélangez toujours au fouet.

Versez le mélange à l’intérieur du moule et parsemez les framboises sur la pâte.

Enfournez 30 à 35 minutes.

Attendre que le financier refroidisse avant de démouler.


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